용압탕

최근 수정 시각: 2026-06-28 08:30:36

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한국의 국물 요리

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1. 개요2. 여담

1. 개요[편집]

용압탕(茸鴨湯)은 오리백숙에다가 인삼, 전복, 찹쌀, 대추, 능이버섯, 황기 등을 넣어서 끓인 탕이다. 즉 고급 삼계탕의 오리고기 버전이라고 생각하면 편하다.

한자는 풀날 용(茸), 오리 압(鴨), 끓을 탕을 사용한다.

삼계탕과 달리 파는 음식점이 상당히 적고 인지도도 적은 편이며 가격 또한 약 2배 가량 비싸다.

2. 여담[편집]

보양식으로 잘 알려져 있다. 특히 과거 경상남도 지역에서는 씨름 선수들이 주로 먹는 음식으로 유명했다.

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