펜네

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Penne

대롱 모양의 파스타으로, '펜네'라는 이름은 펜촉을 뜻하는 말이다. 숏 파스타에 속한다.

마카로니와 달리 끝이 마치 펜촉처럼 30도 각도로 잘려 있고, 4~5센티미터 정도의 길이이다. 선술했듯 이름도 펜촉을 뜻한다. 줄무늬가 있거나 또는 크기가 짧거나 긴 등 여러 종류가 있으며 보통 토마토 소스나 라구(미트 소스)와 잘 어울린다. 펜네를 사용한 파스타 중에서는 펜네 알 아라비아타[1]가 유명하다.

파스타 면 중에는 삶는 시간이 가장 긴 편에 속한다.

여담으로 떡볶이를 모태로 한 과자 종류와 모양이 많이 닮았다.

코스트코에 가면 잔뜩 볼 수있다. 2018년 현재에는 어지간한 대형 마트면 구비하고 있다.

[1] 고추가 들어간 토마토 소스 펜네