유당

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탄수화물

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평면구조

알도스, 케토스, 피라노스, 푸라노스

기하구조

아노머, 에피머, 변광회전

단당류

일탄당

포름알데하이드

이탄당

글리콜알데하이드

삼탄당

알도스 - 글리세르알데하이드
케토스 - 디히드록시아세톤

사탄당

알도스 - 에리트로스, 트레오스
케토스 - 에리두르로스

오탄당

알도스 - 리보스, 아라비노스, 크실로스(자일로스), 릭소스
케토스 - 리불로스, 자일룰로스(크실룰로스)
디옥시당 - 디옥시리보스

육탄당

알도스 - 알로스, 알트로스, 글루코스(포도당), 만노스, 굴로스, 아이도스, 갈락토스, 탈로스
케토스 - 프시코스, 프룩토스(과당), 소르보스, 타가토스
디옥시당 - 푸코스, 푸쿨로스, 람노스

칠탄당

케토스 - 만노헵툴로스, 세도헵툴로스

팔탄당

(없음)

구탄당

알돈산 - 뉴라민산

복당류

이당류

수크로스(설탕), 락토스(유당), 말토스(엿당), 트레할로스, 투라노스, 셀로비오스

삼당류

라피노스, 멜레치노스, 말토트리오스

사당류

아카보스, 스타키오스

소당류

올리고당

다당류

글리코겐, 녹말, 셀룰로스(섬유소), 덱스트린


파일:external/upload.wikimedia.org/560px-Beta-D-Lactose.svg.png
파일:external/i00.i.aliimg.com/Lactose_powder_feed_grade_.jpg

1. 개요2. 상세

1. 개요[편집]

Lactose. 의 하나로, 젖당이라고도 한다. 내가 젖당 포도당갈락토스가 합쳐진 이당류다.

2. 상세[편집]

유당(乳糖)이라는 이름대로 에 많이 들어가 있으며, 포유류의 새끼들은 유당을 에너지원으로 쓴다.

유산균에게 던져주면 유산(3번 항목)을 만들어낸다. 요구르트가 특유의 신맛을 내는 것은 이 때문.

유당불내증은 이 유당을 분해하는 효소가 부족해서 생기는 소화불량의 일종이다.

대응하는 당알코올은 락티톨이다.